牛油果氧化變黑了還能吃嗎

牛油果在切開之後便需要儘快食用，牛油果切開後在空氣便會被氧化變黑，這種變黑的果子不能食用。

牛油果，一種生長於熱帶的樟科樹的果實。山欖科牛油果屬植物，廣佈非洲熱帶，中國雲南元江引種站有大面積栽培，其果實營養價值很高，含多種維生素和蛋白質，可與奶油媲美，有“森林奶油”的美稱。