料油是什麼東西

料油是用油把花椒大料一類的東西在油裡炸，然後去掉花椒大料，剩下的油。

料油的製作方法如下：

1、將花椒，大料，桂皮，香葉，辣椒放入碗中。

2、蔥洗淨切段，姜洗淨切片，蒜扒瓣備用。

3、鍋中倒入食用油。

4、放入花椒，大料，桂皮，香葉，辣椒煸炒，放入蔥，姜，蒜小火煸炒。

5、炒至調料微糊，將調料撈出。

原料為花椒、大料、桂皮、蔥、姜、蒜、辣椒、食用油。