為什麼煉奶可以制蛋撻牛奶不可以

主料：雀巢淡奶油150克，蛋黃4個，鮮牛奶50克。輔料：白綿糖50克。

步驟：

1、把淡奶油，鮮牛奶，白綿糖放在容器中慢速攪拌至糖融化。

2、把蛋黃依次放入攪勻即可。

3、把製作好的撻水放至5至10分鐘無泡為止，倒入撻皮中待用，倒進低筋麵粉打勻後逐個裝入撻殼內，再放上烤盤。

4、把爐溫升到上火220度，下火210度。