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食材:雞翅6只、香麻油適量、鹽適量、鹽焗雞粉適量、細香蔥適量、白芝麻適量、生薑適量。
步驟:
1、生薑切三四片,鍋中放4碗水左右,加入生薑,大火燒開。
2、雞翅清洗乾淨,鍋裡的生薑水燒開後加入雞翅,轉小火煮熟。
3、煮熟的雞翅泡浸冷水至變涼。
4、白芝麻放入炒鍋中幹炒至微焦出香味即可。
5、香蔥洗淨,切蔥花。
6、泡涼的雞翅砍塊,方便入味。
7、加1茶匙鹽,均勻撒在上面。
8、加適量鹽焗雞粉,均勻撒在上面。
9、倒少許香麻油。
10、攪拌均勻,醃製10分鐘。
11、最後撒上芝麻和蔥花,即可食用。
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