冬至為什麼要吃餃子

1、為了紀念醫聖張仲景；

2、冬至吃餃子的起源：當年張仲景看到眾多的百姓凍傷了耳朵，因為人數太多不好一一診治。於是他就用中醫以形補形之理，配合中藥做成藥膳以餃子的形狀讓百姓自己動手做，裡面有白芪、大茴、生薑等等，這幾味藥和餃子餡攪拌在一起，百姓們吃了幾次後耳朵上的凍瘡就逐漸痊癒了，所以以後北方就逐漸形成了冬至吃餃子防凍的習俗。