怎麼製作麵筋

首先先揉麵團。揉好後，醒一會。取一盆水，將麵糰在水裡面揉洗，水慢慢變白，麵糰會越揉越小。重複前面的步驟，換3次水，麵糰剩下的部分就是麵筋。將麵糰剩下的部分上鍋蒸熟，開鍋後，切成條，出現一個一個的小氣泡，這就是麵筋。注意：洗面團要洗3遍以上，直到洗面水不再渾濁。