方便麵致癌可信嗎

關於泡麵的這些危害多半是謠言，首先泡麵吃多了會致癌的問題，現在並沒有證據表明泡麵中含有致癌物質，再者，癌症的出現的直接原因，並不是某一種食物吃多了，而是在飲食、生活規律、精神狀態、自身體質等多種因素的綜合作用下形成的，因此，泡麵吃多了致癌的說法並不可靠。

對於方便麵料包中是否含防腐劑,食品變質主要是因為黴菌,而黴菌在水分達到12%以上才會存活。方便麵料包中含水量一般在5%以下,黴菌不會滋生,且料包中的食鹽會抑制黴菌生長,不需要防腐劑。但是方便麵營養成分較新鮮食品差得多,長期大量吃不值得提倡。