紅酒巧克力能一起吃；
注意禁忌：
一忌海鮮，紅葡萄酒配紅肉符合烹調學自身的規則，葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質相結合，便於消化，但紅葡萄酒與海鮮相搭配時，高含量的單寧會嚴重破壞海鮮的口味，與蟹同食可令腸胃不適；二忌醋，如果其中拌了醋，則會鈍化口感，使葡萄酒失去活力，口味變得呆滯平淡，檸檬水是品嚐葡萄酒很好的選擇，因為檸檬酸與葡萄酒的品格能協調一致，乳酪和葡萄酒是天生的理想組合，但人們需注意不要將辛辣的乳酪與體量輕盈的葡萄酒相搭配；三忌濃香辛辣食品，辛辣或濃香的食品配酒可能有一定難度，但可搭配辛香型或果香特別濃郁的葡萄酒。
