麻油能不能放進冰箱

麻油，即香油，可以放進冰箱。但香油的最佳儲存方式是避光，陰涼通風處儲存。

香油在低溫情況下出現的結凍狀態，一般是半凝固的可流動的半透明狀態。純正香油在攝氏零度存放五小時半，不結凍為合格，一般的食用油脂在零攝氏度放久了，都會結凍的，但菜籽油在零攝氏度是不會結凍的。