喝啤酒放話梅有害處嗎

話梅中含有鞣酸，這是一種果酸，比較苦，當加入到啤酒中時，鞣酸會溶於啤酒中，電離出來的氫離子會使啤酒中溶解得二氧化碳析出，這也就是煮酒時喜歡喝得泡泡。

話梅是一種零食，味道具有酸，甜等特點。一般來說，話梅主要加工流程是利用採摘下成熟後的青梅，亦被稱作黃梅，待洗刷清潔後，將其置入罐裝容器內醃製數月，然後取出晒乾，再用砂糖等輔料加工，反覆地再次晒乾，最後成為話梅。