已打發淡奶油怎麼儲存

打發完的奶油若過時不用或用量過剩時，可存放冷藏儲存，留置下次加入新的鮮奶油一起打發均可。打發的奶油最好當天用完。淡奶油一般都指可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶油了。