抄手餡怎麼調才好吃

1、準備好一塊前腿肉，洗乾淨，放2片姜一起剁成肉末，將生薑切末，蔥切碎放入肉末中，加入食鹽、雞精、蠔油、生抽。

2、加入胡椒、花椒麵、十三香，加入清水少許用手攪拌均勻。

3、加入一個雞蛋清，繼續朝一個方向攪拌均勻，美味的抄手餡就做好了。