1g糖提供多少能量

1g糖提供約4千卡的能量。糖的主要功能是提供熱能，人體所需要的70%左右的能量由糖提供。除了葡萄糖、果糖和半乳糖能被人體直接吸收，其餘的糖都要在體內轉化為基本的單糖後，才能被吸收利用。