糖類每g釋放多少熱量

每克糖類在體內氧化可產生熱能4.1千卡(或17.16千焦耳)。糖類在生命活動過程中起著重要的作用，是一切生命體維持生命活動所需能量的主要來源。植物中最重要的糖是澱粉和纖維素，動物細胞中最重要的多糖是糖原。