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苯丙氨酸:是人體必需氨基酸之一,屬芳香族氨基酸,在體內大部分經苯丙氨酸羥化酶催化作用氧化成酪氨酸,並與酪氨酸一起合成重要的神經遞質和激素,參與機體糖代謝和脂肪代謝。
阿斯巴甜:是一種非碳水化合物類的人造甜味劑,別名為阿斯巴坦,由苯丙氨酸與天冬氨酸以化學或酶催化反應制得。
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