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可以做柿子玉米面小窩頭。
一、食材:柿子,小麥面,玉米麵,泡打粉,白糖。
二、做法:
1、放軟的柿子洗淨去皮,用勺子壓成柿子泥;
2、加玉米麵、普通小麥粉無鋁泡打粉和開,整個過程不用放水;
3、放些糖,不放也可,柿子本身就挺甜;
4、和好的面稍醒發一會,分成均勻的小劑子,捏成窩頭形狀,粗糧纖維多,麵糰不好揉光滑;5、蒸籠鋪一層吸油紙或蒸屜布,或者是刷一層食用油,放入捏好的窩頭,大火蒸15分鐘,出鍋裝盤。
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