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蕎麥玉米饅頭的做法如下:
主料:玉米麵、蕎麥麵。
輔料:雞蛋、牛奶、白糖、玉米油、酵母菌。
步驟:
1、先將酵母菌用溫水化開,再加入白糖靜置10分鐘,讓酵母菌充分溶解;
2、再把玉米麵和蕎麥麵混合後,加入水、白糖和蛋清攪拌均勻;
3、將揉成的麵糰,再切成適當大小的劑子 ;
4、最後往鍋裡倒入適量清水,把水燒到50度左右後,把饅頭生胚放進去,蒸三十五分鐘即可。
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