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酸奶可以加熱嗎
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酸奶不可以加熱喝,只能
冷藏
且不能加熱,酸奶一經蒸煮加熱,所含的大量活性乳酸菌就會被殺死,其物理性狀也會發生變化,產生
分離
沉澱,酸奶特有的口感也會消失。
酸奶飲食須知:
酸奶不要空腹喝,因空腹時飲用酸奶,乳酸菌易被殺死,保健作用減弱;飲用時,不要加熱,因酸奶中的有效益生菌在加熱後會大量死亡,
營養
價值降低,味道也會有所改變;做酸奶時不要放糖,吃時再放口感更佳。
標籤:
酸奶
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