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一斤冰糖需要十斤左右蘋果來做酵素:
準備蘋果一公斤,紅糖少許,蘋果汁一百二十到一百五十毫升:
做法
1、將蘋果全部去皮,切小塊;
2、鍋中加入蘋果汁,然後將切好的蘋果塊倒入,用中火煮沸以後改小火;每隔五分鐘左右攪拌一下,使其受熱均勻;
3、由於不同蘋果種類含水量不一,中間可以適量加一些蘋果汁;
4、大約二十到二十五分鐘左右熄火,用紅糖調味,攪拌均勻;
5、裝罐徹底涼透就可以進冰箱儲存,可以儲存兩個星期。
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