酒釀蛋的做法與功效

1、酒釀雞蛋是一種簡單易做的小吃，在江南地區尤為流行。具有滋陰養顏等營養功效，深受廣大群眾的喜愛。

2、食材準備：酒釀3大匙、雞蛋1個、清水適量、紅糖適量、生薑末1茶匙。

3、做法一：1.在滾水中加入紅糖、生薑，然後打進雞蛋，跟著即可熄火。2.將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用。

4、做法二：1.在鍋里加入適量的水，然後加入酒釀，待水滾之後打入雞蛋。2.待蛋蛋清凝固之後即可起鍋，加入白糖或紅糖以佐味。