小青柑上的白霜是什麼

小青柑上的白霜是柑橘表層油室的溢位物，小青柑在經過日晒或低溫長時間烘焙工藝後，所析出的柑油結晶而形成的白色粉末狀物質，這層白色物質對人體是無害的。

小青柑是小青柑普洱茶的簡稱，它和常見的“大紅柑”（陳皮普洱茶）都屬於柑普茶的類目。