普通的鹽沒有保質期，只要將它放置在乾燥、陰涼的地方儲存即可，一些新增鈣、鐵等元素的鹽則有一到三年的保質期。我們平時做菜時最好不要高溫爆炒食鹽，還要將食鹽密封起來儲存。
市面上普通的鹽是沒有保質期的，只要我們把它放在乾燥、陰涼的地方儲存的話它就可以一直使用。不過有的食鹽會新增鈣、鐵等元素，這種食鹽的保質期一般在一到三年左右。
我們如果無法分辨所購買的食用鹽是普通食鹽還是添加了一些元素的食鹽的話，就可以在食鹽的包裝袋上面尋找一下，如果標註了保質期，就是添了其他元素的。
我們平時在做菜的時候儘量不要讓食鹽在高溫下爆炒，因為這樣會影響食鹽中碘的吸收。除此之外，我們平時在儲存鹽的時候也一定要將它密封起來。
