隔夜飯要放冰箱嗎

食用後儘快放入冰箱，縮短在常溫下的存放時間以減慢菜中細菌中生長繁殖速度。下頓食用前必須經過加熱，因為有些致病細菌雖不會致食物變質，但能致人生病。剩飯的儲存時間，以不隔餐為宜，早餐午吃，午飯晚吃，儘量縮短在5至6小時以內。吃剩飯前一定要徹底加熱，而且要熱透才能吃。不要吃熱水或菜湯泡的剩飯，不能把剩飯倒在新飯中，以免加熱不徹底。