西瓜能放冰箱隔夜。但西瓜放入冰箱建議不超過24小時。切西瓜時要把西瓜、刀具、案板清洗乾淨。西瓜取出食用時，先將表面約1釐米部分切除。儲存小技巧：
1、儲存西瓜時將冰箱內部的水分擦乾，可延長西瓜的儲存時間。
2、西瓜放冰箱不要貼壁放置，冰箱壁的溫度是冰箱中最低的部分，可能會使西瓜受到冷害。
中國是世界上最大的西瓜產地，但關於西瓜的由來，說法不一。一種說法認為西瓜並非源於中國，而是產自於非洲，於西域傳來，故名西瓜。另一種說法源於神農嘗百草的傳說，相傳西瓜在神農嘗百草時被發現，原名叫稀瓜，意思是水多肉稀的瓜，但後來傳著傳著就變成了西瓜。中國各地栽培，品種甚多，外果皮、果肉及種子形式多樣，以新疆、甘肅蘭州、山東德州、江蘇溧陽等地最為有名。其原種可能來自非洲，久已廣泛栽培於世界熱帶到溫帶，金、元時始傳入中國。
