紅薯開裂是否可食用

紅薯開裂原因如下：

1、種植的時候有石塊或石子等導致生長中出現分叉開裂或者扁頭現象;

2、種肥施用過多或未能充分與土壤混摻均勻，擺放山藥栽子時栽子與種肥接觸，把芽子與生長點燒壞，而產生塊莖分權、多頭等畸形;

3、施用未腐熟的有機肥，腐熟的過程中發熱燒壞生長點;

4、地下害蟲危害，如金針蟲、蠐螬、螻蛄、根結線蟲等危害造成的開裂現象。

這些並不影響內在品質，完全可以食用的。