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辣椒可以放到冰箱裡嗎
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尖椒、虎皮椒等辣椒都可以放在冰箱裡,有些尖椒還可以放在急凍室裡,比如貴州尖椒,一般大海椒不要放在冰箱裡;辣椒是熱性草本
植物
,冷凍後起到冷熱平衡的作用,所以,在冷凍時食用口感不辣;新鮮辣椒的儲存方法:把辣椒的蒂剪斷,點燃蠟燭,將蠟油滴在辣椒蒂的橫切面上,等凝固之後,再把辣椒放入
保鮮袋
,
存放
在冰箱裡;幹辣椒的儲存方法:把幹辣椒裝在一個透氣性良好的容器中,用保鮮膜封口,然後用針扎洞,保證透氣性,放在通風處。
標籤:
冰箱
辣椒
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