開啟的黃酒可以放多久

黃酒的保質期一般在24個月到60個月，少量壇裝黃酒保質期達6年。黃酒的儲存地點最好選擇在陰涼、乾燥的地方。溫度應在4攝氏度以上，15攝氏度以下。且變化平穩，乾溼度和通風條件良好。可促進酒質的陳化，並能減少酒的損耗。其次，儲存黃酒，最好要用陶壇和泥頭封口。這種古老包裝有利於黃酒老熟和提高香氣。黃酒堆放要平穩，酒罈、酒箱堆放高度一般不得超過4層，且每年要翻動一次。