三杯雞、清蒸荷包紅鯉魚、家鄉肉、炸石雞、素燴、銀魚藕絲、空心魚丸湯、海蔘眉毛肉丸、清燉武山雞、白澆鱅魚頭、雙色蛋菇、雲霧薰石雞
雞火蹄燕、白汁玉翅、鴛鴦鱖魚、桔瓣廣昌蓮、流浪雞、文山雞丁、洪都雞
泥鰍鑽豆腐、小炒魚、全家福等等。
小吃：凍米糖、弋陽醋雞、藜蒿臘肉、贛州三魚、井岡山煙筍燒肉、南昌米粉、牛肉炒粉、米麵、銀魚肉絲、燈芯糕、宜春松花皮蛋、洪都素燴、清湯泡糕、藜蒿炒臘肉、廬山石雞、小擔蒸子糕、甑子糕、砂缽狗肉、廬山雲霧茶、伊府麵、竹筒粉蒸腸、鄱陽湖獅子頭、脆皮石魚卷、紅米鹼水粑、白糖糕、酒糟湯圓、九江煎堆、金線吊葫蘆、靈芝糯團、釀冬瓜圈、豫章酥鴨、水泡魚元、蘭花根滕、王閣紅酥肉、油條燴鱔魚、辣子炒薰肉、萵苣鱔魚片、米粉蒸肉、廬山石耳、木瓜涼粉、廬山石魚、三杯腳魚、蝦仁海棠餃。
