過期食物是不能吃的。過期的食物在長時間內會分解、產生出對人體有害的物質，所以不建議吃。裡面的營養成分流失比較多，表面上看起來好像沒有變質，其實裡面已經滋生出大量有毒有害的物質，食用容易引起胃腸不適、拉肚子甚至中毒，危害身體健康。
淡奶油過期一個月是不可以再吃了，即便是沒有變味，但已經變質，細菌滋生已經超標，會影響健康，甚至會引起食物中毒，保質期是按照實物衰變程度進行計算的，過期食物是不能吃的。
淡奶油須儲存在2-8攝氏度的冰箱內，開封過的淡奶油，要用酒精棉球擦拭消毒包裝的開口處。由於動物性淡奶油的特殊性質，一般都是要在2-8度之間密封冷藏儲存（雀巢除外），且註明了開封后最好在3-7天內使用完。
