菜籽油過期了還能吃嗎

在中國，菜籽油可以說是家庭中不可或缺的材料，只要是做菜，無論是煎、炒、蒸、炸，都少不了菜籽油的配合。過期的菜籽油還能吃嗎？答案肯定是不能的，既然廠家給出了保質期，那麼一定是建議在保質期內食用的，從科學的角度來說，一旦菜籽油過期了，就會出現油脂的酸敗，這時候使用它做菜輕則會導致中毒，重則可能會致癌，如果覺得過期了扔掉會浪費，那麼用來做潤滑油或者手工皁都是不錯的選擇。