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食品的採購是一個很大的學問
蔬菜的採購,葉類菜看色澤和顏色
不是葉類的蔬菜,看外表顏色,用手感官體驗
豆製品,一般存放不超過三天,嗅覺檢查
肉類:質地和味覺的,看顏色。每次隨票有檢疫報告
魚類:嗅覺和手感,緊緻不鬆軟
大宗物資,大宗物品的檢疫合格很重要
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