茯苓如何食用

茯苓性味甘淡平，入心、肺、脾經。具有滲溼利水，健脾和胃，寧心安神的輔助功效。食用方法有以下幾個：

開胃湯。茯苓15克，淮山藥12克，谷麥芽各30克，鮮、幹鴨胗各1個，煮湯飲服。茯苓薏米粥。茯苓、薏米各25克，陳皮5克，粳米適量，煮粥食。茯苓薏米餅。茯苓、薏米、白麵粉各30克，白糖適量，研成細末和勻壓成餅，蒸熟。適合小兒食用，有改善脾胃之效。茯苓陳皮薑汁茶。茯苓25克，陳皮5克，水煎，飲服時加入生薑汁10滴。對健脾和胃有一定效果。