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羊的內臟都可以吃。羊的內臟含有豐富的鐵、鋅等微量元素和維生素A、維生素B2、維生素D等。食用後,能有效補充人體對這些物質的需求。由於動物內臟的膽固醇含量高,血脂高的人最好別吃,而較胖的人最好少吃動物的腸子,因為腸子的脂肪含量很高。
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