瓦罐佛跳牆保質期多久

瓦罐佛跳牆保質期6個月，瓦罐佛跳牆一定要儲存在避光乾燥涼爽的地方，如果放在了高溫太陽光底下，一般會大大縮短了瓦罐佛跳牆的保質期，而且還會造成佛跳牆的營養流失。

佛跳牆，又名滿壇香、福壽全，是福建福州的當地名菜，屬閩菜系。相傳，它是在清道光年間由福州聚春園菜館老闆鄭春發研製出來的，又據費孝通先生記，發明此菜者乃一幫要飯的乞丐。佛跳牆通常選用鮑魚、海蔘、魚脣、犛牛皮膠、杏鮑菇、蹄筋、花菇、墨魚、瑤柱、鵪鶉蛋等匯聚到一起，加入高湯和福建老酒，文火煨制而成。