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瓦罐佛跳牆怎麼加熱

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瓦罐佛跳牆怎麼加熱

瓦罐佛跳牆加熱方法:首先準備一口鍋,倒入適量的清水,然後把鍋置於火上燒開。水燒開後,取出瓦罐佛跳牆,然後連同包裝盒一起放入鍋中,煮10分鐘解凍。10分鐘後,開啟包裝盒,然後把瓦罐佛跳牆倒入砂鍋中,用小火加熱。準備一個乾淨無水無油的大碗,把加熱後的瓦罐佛跳牆盛出即可食用。

佛跳牆,又名滿壇香、福壽全,是福建福州的當地名菜,屬閩菜系。相傳,它是在清道光年間由福州聚春園菜館老闆鄭春發研製出來的,又據費孝通先生記,發明此菜者乃一幫要飯的乞丐。佛跳牆通常選用鮑魚、海蔘、魚脣、犛牛皮膠、杏鮑菇、蹄筋、花菇、墨魚、瑤柱、鵪鶉蛋等匯聚到一起,加入高湯和福建老酒,文火煨制而成。