佛跳牆是怎麼來的

佛跳牆這個名字傳說是因為一個和尚實在抗拒不了它令人垂涎三尺的香味，跳過圍牆也要得到它。

佛跳牆，又名滿壇香、福壽全，是福建福州的當地名菜，屬閩菜系。相傳，它是在清道光年間由福州聚春園菜館老闆鄭春發研製出來的。