佛跳牆燉盅怎麼加熱

佛跳牆燉盅可以在水中加熱，首先準備一口鍋，倒入適量的清水，然後把鍋置於火上燒開。水燒開後，取出佛跳牆，然後連同燉盅一起放入鍋中，煮10分鐘解凍。佛跳牆，又名滿壇香、福壽全，是福建福州的當地名菜，屬閩菜系。它是在清道光年間由福州聚春園菜館老闆鄭春發研製出來的，又據費孝通先生記，發明此菜者乃一幫要飯的乞丐。