菠蘿切開了隔天可以吃嗎

切開後的菠蘿如果是在常溫下自然儲存，過夜後是不能吃的，菠蘿中含有大量的草酸等酸性物質，不僅會影響菠蘿的味道，還會滋生大量的細菌，如果將菠蘿放入鹽水中浸泡，並且放置在冰箱中冷藏儲存，2天之內菠蘿都是可以食用的。

菠蘿應該用鹽水浸泡，並且放置在冰箱中冷藏儲存，鹽水是呈鹼性的，對菠蘿中的草酸等酸性物質都有一定的抑制作用，低溫環境能降低菠蘿變質的速度。一般菠蘿在冰箱中用鹽水浸泡，可以儲存2天左右，菠蘿中含有一些草酸等物質，一定要用鹽水浸泡後再食用，不然會出現一些過敏等症狀。