河南雞汁米線的做法

1、把雞肉從冰箱裡取出來解凍後砍成小塊。雞身上的油切在一旁備用。

2、草果用刀背拍散，姜洗淨切碎備用。

3、把雞油放入炒鍋裡煉出油來，雞油煉出來後分別放入草果和姜煸出香味。

4、放入雞肉翻炒一會，翻炒至水分幹。

5、倒入一些開水煮沸。

6、放入一些鹽和一匙野生菌熟菌粉改小火煮1小時。

7、準備一些米線。

8、把米線放入大碗，澆上煮好的雞湯，撒上一些蔥花即可食用。