芒果皮上的粘液是什麼

芒果皮上的粘液是細胞液，來自液泡，植物細胞一般都在液泡中儲存大量液體和營養物質，芒果所含有的維生素A的前體胡蘿蔔素成分特別高，是所有水果中少見的，其次維生素C含量也不低。芒果還可以製作多種加工品，如糖水片、果醬、果汁、蜜餞、脫水芒果片和話芒以及鹽漬或酸辣芒果等，葉可作清涼飲料，種子可提取蛋白質、澱粉、脂肪，可替代可可脂配製糖果，亦可做肥皂。