烏雞蛋和柴雞蛋哪個營養價值高

烏雞蛋比柴雞蛋營養價值高。

烏雞蛋，富含多種微量元素，膽固醇比普通雞蛋稍高，脂肪比雞蛋稍高，蛋白質含量幾乎相同，磷脂和維生素B2比普通雞蛋稍高。烏雞蛋的蛋黃大，蛋清稠。烏雞蛋對促進兒童生長髮育、缺鋅引起的厭食、棄食、免疫力低下，不長個子和孕產婦的營養滋補具有食療保健作用。

柴雞蛋又可以稱其為土雞蛋、笨雞蛋，柴雞蛋是指人工飼養，雞的飼料幾乎不含化工元素，譬如米、菜、地表昆蟲等，雞在正常環境下抱窩產蛋 。柴雞蛋和普通雞蛋營養價值其實並無明顯區別。