鍋裡的水怎樣才算燒開

當鍋裡的水面上大量冒泡泡時，鍋裡的水就算燒開。水燒開會有泡泡是因為水在加熱前是液態水，加熱後水這個物質整體溫度升高。由於熱脹冷縮，該物質整體體積增大，密度降低，水由液態變為氣態。氣態水與液態水相比密度更小，因此會浮上來，水面上就會有很多泡泡冒出。