1、炒大米具有清腸胃，護血管的功效作用。
2、大米經過炒制糊化，澱粉會轉變為粗纖維，可清理腸胃，改善新陳代謝，又能降低脂肪、糖分的吸收，保護血管，更利於健康長壽。即便是普通的大米，經過炒制後也有這樣的功效。
3、祛溼氣兼防潰瘍，炒制大米有祛溼功能幫助人們淨化身體，達到預防皮炎溼疹的效果。糙米、大麥等米糠麥皮中也含有豐富的維生素和礦物質，有效防治口腔潰瘍疾病。
4、靜心安神，在自制的焦米茶當中，可以加入一些綠茶。能夠緩解精神壓力，在治療失眠方面有很好的作用。
5、降壓降脂，焦米茶降壓降血脂的功效也非常顯著，另外也能夠促進新陳代謝。
