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鮮三文魚切片一般在冷藏格可儲存1-2天,儲存的時候將三文魚用保鮮膜包住,放在冰箱冷藏室,需要儘快食用,以保證新鮮和營養,整條魚的話一定要切好再儲存切成魚排,用保鮮膜裹緊速凍,-18攝氏度下可儲存最多3個月如果做魚生的話,要在-2度至-4度的保鮮冰箱內自然解凍,一般需要6小時以上。
若必須在常溫下解凍,則要注意時間,以魚肉沒有完全軟化為標準在-2至-4度的溫度下,魚排只能儲存最多48小時不過凍過的三文魚不再適合生吃,建議紅燒、油煎等。
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