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材料準備:白砂糖120克、沸水40毫升、水飴20克、桂花0.5克、洛神花2朵。
做法:
1、先將洛神花和桂花分別用沸水沖泡開,過濾。將白砂糖、水飴和沸水分為兩份,一份加入洛神花水,一份加入桂花;
2、小火煮到155攝氏度左右,離火後快速浸冰水中數秒,倒入模具中;
3、稍凝固後扎入棒棒糖的棍,室溫完全凝固後脫模即可。
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