1、檸檬中含有大量維生素C，而維生素C極易被氧化，乾的檸檬片與鮮的相比維生素C的含量肯定要低一些。水的味道也會稍微差些。泡水的話，用晒乾的檸檬片泡水喝也是可以美白的。
2、檸檬片泡水喝的最直接的功效就是美容，每天早晨喝一杯熱檸水的習慣，檸檬汁的份量以半隻檸檬為宜。這會使眼睛更有神、面板更紅潤。如果在水中多加一些檸檬汁，還會起到清除體內垃圾的作用。
3、檸檬中含有糖類、鈣、磷、鐵及維生素等多種營養成分，此外還有豐富的檸檬酸和黃酮類、揮發油、橙皮甙等。檸檬酸具有防止和消除面板色素沉著的作用。 我國中醫認為檸檬性溫、味苦、無毒，具有止渴生津、祛暑安胎、疏滯、健胃、止痛等功能。
