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地三鮮屬於哪個菜系的名菜
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地三鮮屬於東北菜,做法如下:
一,食材:
主料:兩個
土豆
、一個長茄子、兩個青椒;輔料:適量蔥、姜、鹽、水澱粉、
香油
、蒜、雞精,2克糖、20克醬油。
二,做法:
將土豆去皮,切成小塊;鍋內倒入油和土豆,將土豆煎至兩面微黃,關火;將茄子洗淨並切成小塊;將油鍋燒熱並倒入茄子翻炒,炒至茄子表皮起皺
變軟
;加入蔥、姜、蒜炒香,倒入土豆翻炒均勻;加入醬油、糖、鹽和少許水翻炒片刻;加入青椒塊和適量雞精、水澱粉翻炒均勻;淋入香油翻炒均勻關火即可。
標籤:
三鮮
菜系
名菜
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