各大菜系菜名中帶鍋字的菜有哪些

1、砂鍋散丹，是一道湯菜，散丹軟嫩，湯味鮮香，清淡適口，蘸著滷蝦油吃，別有風味；

2、鍋塌黃魚，是山東很有特色的地方菜式之一，屬於魯菜。鍋塌黃魚以火腿為主要材料；

3、回鍋肉，是一種烹調豬肉的四川傳統菜式，屬於川菜系。口味獨特，色澤紅亮，肥而不膩，入口濃香；

4、幹鍋茶樹菇，這是一道湖南家常菜，菜品口味濃郁鮮香，酸辣適口；

5、一品鍋，是徽州山區冬季常吃的特色傳統美食，屬於火鍋類。