中國各大菜系代表菜是什麼

中國一共有八大菜系，分別是川菜、粵菜、魯菜、蘇菜、浙菜、徽菜、湘菜、閩菜。各菜系的代表菜為：

1、川菜代表菜為：宮爆雞丁、一品熊掌、魚香肉絲、乾燒魚翅；

2、粵菜代表菜為：三蛇龍虎鳳大會、燒乳豬、鹽焗雞、冬瓜盅、古老肉；

3、魯菜代表菜為：油爆大哈、紅燒海螺、糖酥鯉魚、 蔥燒海蔘、燴烏魚蛋湯；

4、蘇菜代表菜為：雞湯煮乾絲、清燉蟹粉、獅子頭、水晶餚蹄、鴨包魚；

5、浙菜代表菜為：龍井蝦仁、西湖醋魚、叫花雞；

6、徽菜代表菜為：葫