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原料:牛肚、牛腸、牛肺、牛膀、牛筋、牛橫利、茴香、花椒、八角、桂皮、陳皮、沙姜、豆蔻等
營養價值:
1、由於其蛋白質較高,營養豐富。且很容易被胃腸吸收,是有益於健康的絕佳食品;
2、牛肚能補中益氣,養脾胃,解毒.用於病後虛羸,氣血不足,消渴、風眩;
3、牛肝因富含優質蛋白、鐵、銅及維生素A、B、C等,是治療營養不良性貧血的要物,又具有卓越的補肝明目功能;
4、牛腎能益精,補益腎氣、去溼痺。
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